魚和貓咪怎麼在一起?

有一天,愛作夢的雙魚遇到一隻也愛作夢的貓咪,從此,他們一起作夢,一起在夢中飛翔...

2008年12月30日 星期二

山景城食譜--青醬蒜味海鮮義大利麵



青醬材料:九層塔(Bazil) 30g
     乳酪(Parmesan) 15g
     松子(Pine Nut) 10g
     蒜頭 酌量(愈多愈香)
     醍魚(Anchovy) 10g
     特級橄欖油 60g

其他材料:磨菇(Brown Mushroom)
     綠色花椰菜
     培根
     蒜片(先炒香備用)
     冷凍綜合海鮮
     義大利麵

調味料:塩
    雞粉
    胡椒粉
    義大利綜合香料(Italian Seasoning) 

作法:

A青醬部分:
1.將九層塔葉(莖不要)晾乾備用
2.松子烤香備用
3.將橄欖油、九層塔葉、松子、剝皮蒜頭、鯷魚及乳酪放至果汁機打成泥狀備用
##CONTINUE##

#左上碗是松子、右上碗是剝皮蒜頭、右邊是橄欖油
盤中是九層塔、右下是鯷魚罐頭



#乳酪(Parmesan)


#全部材料放入果汁機打醉



B其他材料作法:
1.義大利麵放入鍋中,加入塩巴煮熟,滴油進入鍋中後撈起備用
2.將橄欖油加入鍋中,先炒香培根
3.再加入磨菇切片及花椰菜
4.加入已炒成金黃色之蒜片
5.加入冷凍綜合海鮮
6.加入義大利麵
7.加入青醬拌炒
8.加入雞粉、塩、胡椒粉、義大利綜合香料調味
#培根炒香,再加入磨菇

#加入冷凍綜合海鮮

#成品


#幸福的晚餐:青醬蒜味海鮮義大利麵、南瓜濃湯、白酒(Bianca)

山景城食譜--咖哩飯 



材料:咖哩塊
   豬肉(牛肉、羊肉、雞肉均可)
   洋蔥
   馬鈴薯
   紅蘿蔔
   蕃茄
   蘋果

調味料:糖
    蒜頭
    薑片

作法:
1.將洋蔥切絲炒軟後,加入切丁之馬鈴薯及紅蘿蔔亦加入拌炒。

##CONTINUE##    


2.加入蒜末及薑片。
3.加入切成塊狀之豬肉,炒至肉塊表面成熟狀。再倒入蕃茄丁及蘋果丁。


4.另一個鍋子乾炒切丁之咖哩塊,炒香後放入上述鍋內,加水蓋過肉塊悶煮。


5.可依口味酌量加糖、辣椒粉調味。



6.完成。











山景城食譜--南瓜濃湯



材料:南瓜 
   馬鈴薯(少許)
   洋蔥
   培根
   牛奶

調味料:塩
    糖
    雞粉
    胡椒粉
    巴西利
    義大利綜合香料

作法:
1.將南瓜、馬鈴薯去皮切塊後,放入電鍋蒸熟備用。

##CONTINUE##

2.將洋蔥炒軟成乳白狀後,放入培根拌炒備用。





3.將南瓜、馬鈴薯、洋蔥及培根均放入果汁機,加入水(或高湯)、牛奶打碎。

*下張照片係因南瓜太多,分二次打碎,故照片中看起來牛奶稍多。


4.將果汁機內打碎之內容物倒入鍋內,酌量加入水(或高湯)牛奶,再加入塩、糖、雞粉煮沸,最後加入胡椒粉、巴西利、加義大利綜合香料即可。

2008年12月26日 星期五

Sterling Vineyards,Napa Vally 酒莊之旅


2007年8月我們造訪Napa Valley的Mumm酒莊
愛上了氣泡酒sparkling Cuvée
也愛上了Napa Valley鄉村般的優美景緻
這是我和Craig第二次共同造訪Napa Valley
這次我們去的是另一家酒莊Sterling Vineyards
偷得浮生半日閒
聽著音樂 開著車 奔馳在寬濶的天地間
被陽光擁抱 還有美酒等候
人生夫復何求!
##CONTINUE##
#先看看這家酒莊入口附近的風景吧!


#這是酒莊購票處
一張成人票美金20元
可以搭纜車上山參觀釀酒過程
還會拿到一個高腳杯
過程中可品嚐5種不同的酒類


#搭纜車的地方!服務人員非常親切~

#纜車沿著山谷而上,地形高底起伏,雖12月的氣溫不到10度C,但有加州陽光擁抱,綠意盡收沿底,十分悏意

#葡萄酒發酵及搗碎的機器



#以橡木桶貯存


#這是唯一戶外的一站,喝到超好喝的白酒Chardonnay (Craig正在跟服務人員哈啦中)




#哇!慶祝酒莊40週年,凡一次購買六瓶以上者,可以享六折優惠哦!對於愛酒的人,這實在是最好的聖誕節禮物!


#就是這杯Bianca,讓Craig之前一試喝就愛上了,有清新的水果香及花香,甜度適中,入口順滑,我們都覺得很棒!

#參觀酒廠的人最後一站都聚在此小屋品酒

#買酒的商店,這應該才算最後一站,不須將要買的酒拿到櫃台,只要告訴櫃台人員你要購買的酒名及數量,付帳後憑收據到山下取酒即可(會特別註明是因為有二個笨蛋搬了9瓶酒到櫃台結帳,害得櫃台人員事後還得再將沈甸甸的酒瓶搬回架上..:)


#這是Craig的戰利品,ChardonnayX3+BiancaX6


#這是離開酒莊後,St.Helena市區街景

#這是返家途經州際公路I-80氣象萬千的美麗景緻!


2008年12月25日 星期四

山景城食譜--櫻花蝦炒飯



在這經濟不景氣的時候
每個人似乎都有義務為省錢而大作戰!
雖然這和宣導刺激消費救經濟的政策好像不符~
但美國的消費實在蠻貴的
二碗拉麵加個小費至少也要20塊美金
吃個台式的泡菜臭臭鍋不加稅要11塊多
裡面居然只有用韓式泡菜當湯底
加個高麗菜 磨菇 幾塊肉片 和冬粉
口味也還好
所以繼幫先生剪髮後
我也迷上了自己下廚

在台灣時很少下廚
因為凡事總有萬能的媽媽做好
來美國之後
只能憑印象中媽媽煮過的味道來"模仿"與"複製"一道道的美味料理
這道櫻花蝦炒飯口味很棒哦!
可以試試哦!
##CONTINUE##
作法:
櫻花蝦炒香備用
洋蔥切絲 紅蘿蔔切片炒軟備用
小黃瓜或節瓜切絲炒熟備用
蛋炒熟備用
豬肉切塊以醬油簡單醃製 炒熟備用
鑫鑫腸切丁炒熟備用
白飯入鍋加入日式炒飯素及櫻花蝦拌炒
再加入其他炒好備用之材料
最後加入一點日式醬油提味
再灑一些義大利綜合香料及黑胡椒後起鍋
就完成這道料理!
請享用!

聖誕慶典in天主之家



到美國來之後
基本上有什麼活動
我都樂於參加的
畢竟來了之後
就是要多方地接觸這裡的文化
包括Craig的好友PH邀請我們上教堂
雖然我和Craig是信仰佛教
但PH在教會獻唱
好朋友總是要支持一下嘛!

上次五月到Cupertino的天主之家
是慶祝母親節
這次剛好是聖誕節
教會整個活動很精彩
不論是短劇還是現場演奏的音樂及合唱團
都看得出很用心
教友們應該花了很多時間排練
短劇的主題是超越時空的耶誕節
穿插不同年代 澳洲 英國 義大利等多國間之聖誕節慶祝畫面
介紹聖誕節的歷史
我印象最深的是要傳達
聖誕節我們不需物質的禮物
因為千百年來上帝早已送給我們每一個人一份最珍貴禮物了----
就是上帝把牠唯一的獨生子耶穌送給了我們
##CONTINUE##



短劇結束後
有牧師講道
我突然想到曾有朋友提過基督教和佛教的教意是相通的
不是如此嗎?
任何宗教最終仍是勸人為善
而最終目的是要人追求內心真正的自由與平靜
基督教說每個人都有原罪
耶穌基督愛我們
為我們扛下一些罪過
我們要信耶穌 才能得永生
佛教認為我們所處的世界是五濁惡世
每個人性格上都有大大小小的缺陷
我們所遭遇的經歷
就是讓我們藉機反省與修行
生命有輪迴
而超越輪迴之方式就是悟道而放下
兩者只是以不同的方式
傳達其教義
但最終目的應該都相同

生命中有宗教信仰是幸福的
因為宗教信仰有安撫人心的作用
也為人帶來心靈的滿足與平靜
看看教會中每個人為此次活動的付出與互動
再看看圓滿的結果
我想期間情感的交流與心靈的富足
是每個人獲得最棒的聖誕禮物
當然...我是指僅次於上帝將耶穌送給我們這份大禮之外...:)

以下照片就是像天使歌唱般的合唱團
PH是裡面很投入的一位

2008年12月21日 星期日

素人髮型設計師



有緣和素人髮型設計師搭上線
起因於我先生在美國剪頭髮不好看
他於2008年10月中旬為婚禮準備回台
我們對在台北剪的頭髮太滿意了
一時讓我興起不如以後就由我來剪的念頭
想不到當設計師聽到我瘋狂的想法後
不僅沒阻止我
還鼓勵我
建議我可以買把打薄剪
就從打薄剪開始練習
於是
我突然對當個素人髮型設計師充滿了期待...
##CONTINUE##

所謂工欲善其事 必先利其器
我以最快的速度上網買了一支剪刀加一支打薄剪
還有附上專業的皮套哦!
另外又買了一支HITACHI的電動推刀
有了這麼棒的工具
給了我莫大的信心!
只是...收到專業的工具後
連爸爸都不敢讓我試剪
還誠懇地建議我不如買本剪髮入門先
就在來美國前一天
我到誠品尋尋覓覓
可惜只找到"為自己的小孩剪髮DIY"之類的
照片中的小孩不是留妹妹頭就是馬桶蓋頭
為了不讓先生每天上班像上幼稚園一樣
我決定不買
我就靠自己摸索吧!

當先生最可憐的地方
就是無論太太實力為何
當她對某件事充滿熱情 躍躍欲試時
你要全力支持她
當她的啦啦隊!
就這點而言
我先生真的一百分
我到美國的第一天
就忍不住秀了我專業的工具
即使他一開始很委婉地跟我說
他下星期二有一個重要的會要開
等會開完再剪
但在禁不住我強烈地表達想幫他剪髮的心意後
他還是豁出去了

嘿嘿...成果如何呢?
真的是超出我和我先生的預期
這是我第一次剪髮我們可是很滿意哦!
我真是賢慧的好太太
嗯..以後頭髮就放心教給我啦!






旅途的意義


時間的巨輪總是不停地往前轉動著
不會因你眷戀某處而減緩速度
也不會因金融風暴而加速前進
轉動間 日子一天天過去
回頭檢視 驚覺自己的年齡也不斷增加中
青春已離我而去
開始為人妻 有了家庭
就這樣
時間之河不斷流著
不管你所計畫的事是否如期完成
日子還是一天天過去
記事本中註記"出國"的那天還是來臨了
##CONTINUE##
2008年12月19日
我搭上了長榮航空BR18班機
再次飛到美國舊金山國際機場
一樣的登機證
一樣著綠色制服的空姐
同型的飛機 一樣11小時的航程
降落在同一機場
不同的只是入境時
美國海關問我入境原因時
我的答案從觀光變成婚後和先生住一起
卻是不同的心情
飛機上約九成滿的旅客
我試著想大家旅途的意義何在呢?
有一名台灣婦人告訴我她長住美國
此次回台是參加外甥女的訂婚
那其他人呢?
是否也有人和我一樣
是要展開人生另一段新生活呢?

一張張的登機證
只是代表在不同國家間移動的空間距離
但當你藉由登機證到達不同國家後
所展開的旅行或生活 才是這趟旅途的意義所在
人生總是充滿取捨
勇敢地飛到美國
為人生打開另一扇窗
也捨不得台灣的家人朋友及我的貓咪
當我推著行李出關
看到滿臉笑容前來接機的先生時
確定了我這趟旅程的意義...

以下是從San Francisco international airport到Mountain View的風景:





關於這隻貓...

我是一隻貓咪,叫做Erin,你叫我艾琳也行。我喜歡陽光,喜歡藍天,喜歡慵懶地移動,喜歡微風吹的感覺。我喜歡自由自在地做夢,喜歡在夢裡飛翔著...